關于開展學校食堂食品安全自查通知

各鎮辦中心學校、市直各學校、各民辦學校、各公民辦幼兒園：

根據《關于印發〈關于開展教育安全專項整治工作的實施方案〉的通知》（仙教綜治〔2020〕1號），結合《仙桃市教育系統作風建設專項整治工作方案》（仙教黨〔2020〕21號），為加強學校食品安全管理，杜絕食品安全事故發生，現就開展學校食品安全自查的有關事項通知如下：

一、開展全面自查。各學校幼兒園即日起開展自查。一查食品安全責任制是否落實。查學校是否層層（學校負責人、分管領導、食堂工作人員）簽訂責任明晰的食品安全責任狀，查制度是否適用齊全并上墻（11個更新的制度已發布后勤群）。二查證照是否齊全。查是否持有有效的食品經營許可證、從業人員是否全部持有健康證并上墻。三查疫情防控工作是否落實。查從業人員是否著工作衣帽戴口罩，每天晨檢，食堂是否每天消毒，學生就餐前是否洗手，學生進餐是否排隊并保持規定間距，就餐時是否保持間距同向。四查食品安全主體責任是否落實。查是否校長每周一次食品安全隱患排查、排查出的問題是否整改到位，是否安排人員維持學生就餐秩序，是否落實陪餐制度。五查操作是否規范。查食品原料采購是否索證索票齊全，倉庫是否存放有過期變質和學生不宜食用的食品原材料及三無產品，儲存的原材料是否離地離墻擺放有序，查加工操作是否做到生熟分開，留樣規范，查餐具用具是否達到消毒要求并保潔存放。六查“三防”設施是否齊全。查防鼠防蠅防塵設施是否齊全，餐廳、操作間、倉庫等是否有鼠跡蚊蠅灰塵。

二、組織全員培訓。按照《仙桃市教育系統作風建設專項整治工作方案》要求，安排專門時間，組織安排從業人員學習《學校食品安全與營養健康管理規定》等食品安全法律法規，提高從業人員業務水平。各學校要拿出具體的培訓安排，本次學習培訓時間不少于10個學時。

三、實行銷號處理。各學校將自查中發現的問題列出問題清單，拿出整改措施，規定整改時限，實行銷號管理。各學校于10月20日前將問題清單及整改銷號情況形成書面報告并配相關圖片報市中小學后勤管理辦公室。鎮辦直學校（幼兒園）由中心學校集中上報，市直學校（幼兒園）、民辦學校直接上報。

四、進行隨機檢查。為確保生產安全，市政府已組織六個督查小組開展為期3個月的安全生產專項督查，其中一個小組專門負責學校安全督查工作，發現問題將直接追究相關責任人責任。市教育局也將組成專班對學校、幼兒園食堂進行隨機督查，一查學校的問題清單，二查培訓安排及圖片，三查現場，對檢查中發現的安全問題除限期整改和通報外，也將報局領導對相關責任人實行追責。

  附：1.學校食堂食品安全自查表

      2.學校食堂食品安全問題及銷號登記表

               仙桃市中小學后勤管理辦公室

                    2020年10月12日